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想泡出一杯好喝的茶,并不是那么容易的

现代科学研究证明,水对茶的影响主要来自于两个方面:水中的矿物质和水的酸碱性。美国普度大学食品工程博士云无心称,水中有多种矿物质,含量丰富、影响最大的一般是钙离子和镁离子。它们的含量可以用水的硬度来衡量

2021-07-13

一文了解冷水泡茶的好处,以及什么茶适合用冷水冲泡

冷水泡茶简称冷泡茶,这是一种颠覆传统的泡茶方式。冷泡茶在日本又叫做“水云茶”,用冷水冲泡绿茶、乌龙茶、红茶等,可以直接饮用,也可以冷藏后饮用。

2021-07-13

什么是水味?

水闷味是指露水青、雨青、成堆没有摊开,没有及时晾青,或在杀青前,为了提高叶温,促进发酵,闷堆,做青走水不足。

2021-07-13

泡茶中注意两个小细节,让你的茶好喝100倍

泡茶看似简单,其中暗藏门道。有些人一拿到茶,就直接冲泡,忽略了干茶的条索、色泽、香气。泡茶不是一锅熟,而是量身定制。记得有一次泡茶,还没到时间出汤,就被别人催:“赶紧出汤。”心想,“这出汤能催的么?”

2021-06-19

茶艺师泡茶那么稳,他们都不怕烫吗?

专业茶艺师泡茶,好喝不说,连冲泡过程也是行云流水、赏心悦目。

2021-06-14

能泡出一杯好茶是一门高深的本事

泡茶可不仅仅只有热水冲下去,水变颜色就可以喝了这么简单。想要泡出它的真味,得需要一定技巧。

2021-06-11

泡好一杯茶,是每位爱茶人的必修课

泡茶是技术活,更是精细活。从选水、煮水、选器、备茶到冲泡,每一个环节都可能对茶汤造成影响。

2021-06-10

泡好一杯茶,是每位爱茶人的必修课

泡好一杯茶,是每位爱茶人的必修课。可总能泡出一杯好喝的茶,又不是那么容易。即便是老茶友,也可能会为自己不稳定的泡茶水平而懊恼。

2021-06-05

要想泡好一杯茶,前提是要熟知茶叶特性

现实生活中,很多事情看起来容易,但轮到自己做时,总收不到意想中的好结果。泡茶也是同样的道理,同是一样的泡茶流程,你与茶艺师的差距,可能就差在了一些你不曾注意到的小细节上。

2021-06-05

要想泡好一杯茶,前提是要熟知茶叶特性

现实生活中,很多事情看起来容易,但轮到自己做时,总收不到意想中的好结果。泡茶也是同样的道理,同是一样的泡茶流程,你与茶艺师的差距,可能就差在了一些你不曾注意到的小细节上。

2021-06-05

冲泡年份熟茶,大有讲究!

年份熟茶之所以受到众人的喜爱,是因为其越陈越香越浓,存放一定的时间后,熟茶香气转化得更加饱满丰富,而滋味也更加醇滑

2021-06-02

普洱茶如何冲泡?

冲泡普洱茶是一门艺术,是通过控制水温、出汤时间,通过茶具,用合适的水把茶叶味道发挥到极致的一门艺术。它需要泡茶之人反复练习,然后再通过不断地品饮才能掌握的技巧。

2021-05-27

普洱生茶,怎么冲泡才能更好喝?

云南大叶种富含茶多酚,其很大的一个功效就是可以降低血脂含量,使血管舒张,从而加速血液循环,解决因气血不畅引起的肤色暗沉以及各种恼人的斑点。

2021-05-09

原来是拿盖碗的姿势不对,怪不得烫手

学泡茶,一开始总是用盖碗练习。盖碗要拿得美丽,就是一门学问了。很多新手总是抱怨,盖碗太烫手了!一拿盖碗就手抖,手势不好看还容易摔烂,娇嫩的手指被烫得通红。心里老想着,那些老手不怕烫,肯定是因为烫习惯了

2021-05-05

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