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普洱茶的古树、大树、老树、小树到底是怎么划分的?

古树茶说的人多,但很少人定义它的年龄,依我们之见应该上百年才可以称之为古树,树的正常寿命应该比人长很多,我们说古树,是以人百年之后作古的“古”,来说古树的“古”,所以古树应该是上百年的。

2021-07-13

如何一眼看出老班章和昔归的区别

众所周知,普洱茶界最为霸气的老班章,堪称普洱茶之王,它有着勐海茶区显著特征却为之最,最霸道的茶气,让众多普洱茶发烧友趋之若鹜。

2021-07-08

茶汤都是红色的,黑茶和红茶怎么分辨?

黑茶:黑茶属于后发酵茶,因其成品茶的外观呈黑色而得名。黑茶是经过杀青、揉捻、渥堆、干燥等传统制作工序后,再需要经过很长的时间自然发酵而成的。红茶:红茶属于全发酵茶,因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而

2021-07-08

红茶:全发酵茶汤红亮

泡红茶最好用刚煮沸的水,冲泡时间以3~5分钟为佳。红茶最好用玻璃杯来冲泡,可使用中投法,先在杯中倒入大约1 10的热水烫杯,再投入3~5克茶叶,然后再沿玻璃杯壁倒水进行冲泡。最后注意,红茶不要喝新茶,要放置半

2021-07-08

怎样区分茶叶是“添加剂茶”还是天然茶?

在茶叶中添加香精是比较常见的作假手段。香精茶一般价格都较低,普遍是一些陈茶或残茶,加入香精和色素进行翻新,或品质较差的茶用香精提香产生的。真正的好茶,谁都不会用香精来坏了本身的香气和味道。怎样区分茶叶

2021-07-08

安吉白茶和福建白茶的区别在哪里?

安吉白茶虽名为白茶,却属于绿茶类。因为它是白叶茶按照绿茶的方法制作而成的。新叶经过四五个小时的摊放,然后按照一定的温度和时间进行杀青。在这之后是整形理条,最后烘干,安吉白茶就全新出锅了。

2021-07-08

白茶的冲泡,分为五个层面

冲泡白毫银针,主要注意事项有二:其一,茶芽纤长细嫩,水温不宜过高,90度左右即可;其二,这种上好的白茶浑身披满白毫,冲泡时,热水不可直冲茶芽,应当沿杯(或壶)壁入冲,这样做有两个好处,即不会损伤茶芽品相

2021-07-08

你知道“送茶”这两个字背后还有什么含义吗?

敬茶;献茶。《五灯会元·云居膺禅师法嗣·杭州佛日禅师》:“来日普请,维那令师送茶。”《儿女英雄传》第二回:“送茶让坐已毕,老爷就问起这句话来。”《二十年目睹之怪现状》第四五回:“那人见我说广东话,以为

2021-06-30

白茶和绿茶的“放松”功效

如今,绿茶可以通过多种方式改善人们的日常生活方式,这已不是什么秘密。这些研究都在那里,而媒体也无法获得足够的知识!

2021-06-18

“好茶不怕开水烫”,真的是这样吗?

每一种茶都有适合的水温,有的茶一定要用沸水冲泡,而有的茶则需要降温后再冲泡。但是,很多老茶客却认为,不管什么茶,只有用开水冲泡才能逼出茶香和茶味,沸水是检验好茶的标准。的确有这样一种说法:“好茶不怕开

2021-06-18

春茶、夏茶、秋茶有什么区别?

茶树经过了一个冬季的休养生息,到了春天万物萌生,茶树随之抽芽,因此春茶的内含物质丰富,滋味醇酽,刺激性、饱满度、香气、回甘、韵味、生津、回甜、喉韵均为最佳。

2021-06-18

一盏茶汤里,蕴含着太多茶的秘密!

从色、香、味、形判断,是辨别一款茶叶的好坏基本方法。很多饮茶之人,购买茶叶时,一般会观看干茶的外形和色泽,闻干香判断茶叶的品质。但茶汤往往也会暴露很多信息,那如何从茶汤判断一款茶叶的好坏呢

2021-06-14

泡在茶汤三个月,让自己身上沾满茶味!

脱离了茶而谈茶就像脱离了音乐而谈音乐、脱离了信仰而谈宗教,是谈不进核心的,听者也只觉得隔靴搔痒。

2021-06-14

元旦过后,喝点老茶,可好?

老茶的身上有很多光环,一个是不可估量的药用价值,一个是无法估计的茶价。普洱老茶的魅力,无人不知,无人不被其触动。正是因为老茶势不可挡的魅力,才促使我们成功发酵了熟茶。元旦过后,是最适合喝老茶的。冬天天

2021-01-03

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